Ciasto Prince Polo

Ciasto z masą

 Prince Polo

• Dwa biszkopty ciemne po 4 jaja każde.
• 1,5 kostki masła
• 1 kostka margaryny
• 6 dużych princepolo
• Cukier, mleko i cukier wanilinowy.
• 3 czekolady do zrobienia polewy.

Pół szklanki mleka gotujemy z 3 łyżkami cukru i jedną torebką cukru wanilinowego. Zostawiamy do ostudzenia.

Miękkie masło i margarynę ucieramy na krem dolewając zimnego mleka z cukrami.

Do masy dodajemy 4 starte na tarce prince polo.

W razie potrzebu dodajemy cukru pudru.

Wykładamy na jeden biszkopt i pokrywamy drugim.

Czekolady rozpuszczamy w rondelku, zakrywając dno mlekiem. Rozpuszczoną czekoladą smarujemy wierzch ciasta i obsypujemy 2 startymi prince polo.

Przed podaniem dobrze jest na pół godziny wyciągnąć z lodówki aby masa była miękka. 

Ciasto chałwowe z bezikami.

Ciasto chałwowe z bezikami.

Składniki:

Dwa biszkopty ciemne z 4 jaj.

Kostka masła

Kostka margaryny

Dwa śmietankowe budynie

Kilkanaście bezików białych (ja kupuje woreczek)

około 350 gram chałwy, może być mleczna, fantazyjna itp.

cukier puder

dwie tabliczki czekolady do rozpuszczenia

Gotujemy dwa budynie na proporcjach dla jednego żeby był bardzo gęsty. Studzimy.

Miękkie masło i margaryne ucieramy w garnku, dodając około 3/4 szklanki cukru pudru.

Stopnowo do ucieranj masy dodajemy budyń a potem chałwę. Ucieramy na gładką masę.

Masę wykładamy na jeden z biszkoptów.

Beziki kruszymy na mniej więcej połówki i rozsypujemy na masie.

 Przykrywamy drugim biszkoptem.

Czekolade z dwoma łyżkami mleka rozpuszczamy w rondelku. 

Zalewamy wierzchni biszkopt a na czekolade drobno kruszymy beziki.

Na zdjęciu ciasto gdzie brakło mi bezików i na wierzch pokruszyłam chałwę.

Jagodowa Pychotka

Jagodowa Pychotka

Ciasto którym oczarowałam moją mamę, uwidziane w sklepie a wykonania własnego.

Składniki:

Biszkopt z 4 jaj.

1 litr śmietanki 36% (ja używam UHT)

1,5 szklanki jagód (świeże lub mrożone)

2 szklanki Cukru pudru

Żelatyna 6-7 łyżeczka

6 białek i 2 szklanki cukru.

Biszkopt tradycjyjnie.

Schłodzoną śmietanę ubijamy do gęstości, dodajemy cukier puder oraz roztopioną chłodną żelatynę.

Szybko, nim żelatyna stężeje, śmietanę dzielimy na dwie części.

Jedną odstawiamy a do drugiej dajemy jagody, miksując tylko do połączenia się jagód ze śmietaną.

Wykładamy na biszkopt warstwe jagodową, następnie dajemy białą warstwę i odkładamy do lodówki.

6 białek ubijamy na pianę z cukrem i rozkładamy na blaszce z papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika na 150 stopni i suszymy około 40 minut-50 minut.

Trzeba kontrolować by suszył się w środku a nie paliła po górze.

Wystudzoną bezę wyciągamy z blachy (ostrożnie) i przekladamy na ciasto.

Ja wyciągamy beze na ręcznik górą do dołu a potem z ręcznikiem przekładam na ciasto poprzez szybkie odwrócenie ręcznika.

Ciasto z truskawkami.

Co prawda od dawna obiecuje paru osobom ciasto Chałwowe, ale nie mam ładnego zdjęcia więc narazie skupie się na innym a za parę dni jak na stole zagości Chałwowiec to zrealizuje plan :)

Dziś coś łatwego, prostego.

Ucieranego, lekkiego do kawy i owocowego.

Ciasto z truskawkami.

Składniki:

2 szklanki mąki tortowej lub pszennej
1 szklanka cukru białego
1 szklanka śmietany 18%
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru wanilinowego
szczypta soli
paczka mrożonych truskawek (w sezonie można użyć świeże, pokrojone)

Białka ubijemy na pianę dodając szczyptę soli.

Stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka ciągle ucierając.

Gdy jest ubite dodajemy stopniowo śmietanę miksując tylko do połączenia, jak najkórcej.

Na najniższych obrotach dodajemy po łyżce mąkę z proszkiem. Można dodać skórkę z cytryny.

Wylewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną bułką tartą.

Układamy na wierzch owoce, jeżeli są to rozmrożone truskawki nie powinny być za mokre.

Pieczemy 50 minut na 180 stopni.

Dzieci mają w sobie wielkie siły.

Zdjęcie z przed tygodnia.

Szpital domowy.
Cała nasza trójca chora.
K. Kaszle od tygodni, a mnie i malucha napadło w poniedziałek.
Miałam dwa dni wolnego w pracy, tyle planów, okna umyć, dekoracje zrobić, na rekolakcje się wybrać i co? - nic z tego!
U Kamila przeziębienie, taka diagnoza z wtorku.
U mnie było źle ale do pracy jakoś poszłam w środę a tam.. prawie umierałam.
Jak wróciłam do domu czułam że migdały mam już wrośnięte w mózg, temperatura skakała w górę i górę, a mały już nie był tylko przeziębiony a poprostu bardzo chory.
Czwartek z łóżka wyjść po 2 godzinach snu? Nie bardzo. Do pracy nie pójdę, potrzebuje pomocy!
Biegnę o 9 do lekarza a tam, przegląd gardła i "świąt nie będzie, ropa jest wszędzie". Antybiotyk, łożko, płukanko i ibupromy w ilości xx byle przetrwać jeszcze dwa dni w pracy, angina ropna.
O 14 wizyta u pediatry z łóżka praktycznie wyjśc nie szło i pewnie gdyby temperatura była stopień wyższa to poszłabym w piżamie, ale jakoś ogarnęłam że do przychodni z dzieckiem w piżamie? Nie wypada. Diagnoza dla Kamilka : Zapalenia gardła, zapalenie oczek, i opuchnięte migdały powodujące niedosłuch (do wyjaśnienia jeszcze po zakończeniu leczenia), dla niego również antybiotyk, krople, syropy i paracetamole. Naklejka też była i dobrze bo młody uparł się wyjść od lekarza z maskotą, która stoi w gabinecie jako dekoracja. Przekupiony naklejką odpuścił.
Wracam i leżymy. Raz wzdycham a raz przeglądam facebooka ale raczej nie wstaję bo słaba jestem jak mucha. A Kamil? Drzemka, pomarudzi i wio... "mamo kolorujemy", "mamo nie śpij", "mamo hebatka", "mamo jajeczko", "mamo pędzelek".... krótka drzemka i pełna regeneracja mimo zaleponych oczek, męczącego kaszlu i stale mniejszej lub większej gorączki.
Dzieciaki są witalniejsze, dzielniejsze. Widzę że mu ciężko ale biegnie a ja? leże.

Moja misia z wczoraj wieczorka.

Jeszcze te wymyślanie, wczoraj mama musiała mi zrobić zupe mleczną na płatkach górskich,

dziś rano babcia robiła nam jajecznice, w południe mężowi zleciliśmy ziemniaczki pieczone z maślanką a na podwieczorek Kamil u babci zazyczył sobie budyń.

Wszystko byle jakoś przełknąć.

Dobrze jest mieć wsparcie.

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe

Składniki:

250 gram mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżki ciemnego kakao
200 gram cukru
1 paczuszka cukru wanilinowego
200 ml oleju
220 ml maślanki
3 jajka rozbełtane widelcem


Do dekoracji użyłam dwie rozpuszczone czekolady, migdały i złote perełki.

Przygotowanie:

W jedenj miscie łaczymy ze sobą wszystkie suche składniki a w drugiej pozostałe mokre. 
Do suchych dodajemy mokre i na najniższych obrotach miksujemy do połączenia się składników.

Do nasmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 24cm
wylewamy ciasto i wkłądamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 55 minut

Udekorować roztopioną czekoladą, i dowolną posypką.

Ciasto Góra Lodowa

Robi się cieplutko, pogoda zachęca do spacerowania a poranne wstawanie nie jest tak tragiczne jak w okresie zimowym.

Drugi dzień z rzędu, z rana pospacerowaliśmy i szkoda tylko, że zaraz trzeba wybrać się do pracy. 

Synuś naszczeście w przedszkolu też dziś korzysta z pogody, nabierze trochę koloru i witamin.

Ciasto na dziś z nazwy jest dość zimne ale tylko z nazwy i wyglądu. Tak naprawdę, smak ciasta to bardzo słodziutki krem o kawowym smaczku.

Składniki:

Biszkopt z jaj 4 lub 5

2 szklanki mleka w proszku 

Kostka masła

Pół kostki margaryny

2 cukry wanilinowe

6 łyżek cukru

pół szklanki mleka

polewa czekoladowa i biała

paczka biszkoptów

Miseczka zaparzonego cappucino

Przygotowanie:

Biszkopt nasączamy cappucino.

Mleko zagotywywujemy z cukrami i wystudzamy. Cukry muszą być rozpuszczone.

Miękkie masło i margaryne ubijamy dodając na przemian zimne mleko z cukrami i mleko w proszku. Według uznania możecie dodać więcej mleka w proszku a jeśli będzie dla Was za mało słodkie spokojnie dodajcie cukier puder.

Wykładamy na biszkopt 3/4 masy.

Biszkopty nasączamy mocząc je w cappucino.

Układamy na masie.

Resztą masy przykrywamy biszkopty.

Na wierzch pionowo układamy połówki biszkoptów tworząc fale, te nasze tytułowe "góry lodowe".

Rozpuszczoną polewą dekorujemy górę.