Kosteczka kawowa

Kosteczka kawowa !

Ciemny biszkopt z 5 jaj.

Masa kawowa:
300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 opkakowanie mascarpone
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki cukru pudru

cukier i kawe można dosypać więcej, wedle uznania.

Bita śmietana:
300 ml śmietanki 30% lub 36%
1 opakowanie mascarpone
3 łyżki cukru pudru

cukru można dodać więcej lub dać mniej wedle uznania.

Dodatkowo:
banany, starata czekolada

Przygotowanie:

Śmietanę i mascarpone ubijamy aż zrobi się gęsty krem. Dodajemy kawę i cukier puder, mieszamy do połączenia. Masa musi być tęga.

Na biszkopt układamy pokrojone banany a na nie masę kawową.

Śmietanę z mascarpone ubijamy jak poprzedniu, dodajemy cukier puder i wykładamy na masę kawową.

Całość dekorujemy startą czekoladą.

Ciasto można zrobić tylko z masą kawową robiąc poprostu większą ilość kremu kawowego.

Ciasto słonecznikowe

Ciasto słonecznikowe 

Składniki:

• Biszkopt z 5 jaj.
• 1,7 kostki masła
• 1 kostka margaryny
• 2 puszki kajmaku (obojętnie jaki smak)
• 3/4 Szklanki cukru
• Słonecznik łuskany 300 gram

3/4 kostki masła rozpuszczamy w rondelku, dodajemy cukier i slonecznik.

Mieszamy przez kilka minut aby cały słonecznik się obtłuścił.

Wykładamy słonecznik na blaszkę przykrytą folią aluminiową.

Suszymy w piecyku około 20 minut na 180 stopni aż się zarumieni.

Studzimy.

Pozostałe masło, i margarynę ucieramy mikserem na puszysty krem dodając stopniowo kajmak. Do gotowej masy dodajemy słonecznik zostawiając sobie trochę do posypania wierzchu. Na najmniejszych obrotach mieszamy słonecznik z kremem i wykładamy na biszkopt. Posypujemy pozostałym słonecznikiem.

Smacznego.

Szarlotka czekoladowa z budyniem

Miało być ciasto czekoladowe, syn sobie zażyczył to robię..

Ale co zrobić żeby to nie było takie zwykłe jak zawsze?

Dodałam jabłek i budyniu. Wyszło idealne, coprawda może to nie numer jeden na wielkie przyjęcia ale do niedzielnej kawy jest genialne.

Zapraszam.

Składniki:

4 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1,5 kostki miękkiej margaryny

4 żółtka

3 łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 budynie waniliowe

mleko

1 kg jabłek potartych na grubych oczkach

Do wysokiego naczynia dajemy mąkę z proszkiem, kakao, żółtka, cukier, szczypte soli i miękką margarynę.

Mikserem na najniższych obrotach mieszamy tylko do złączenia się składników po czym wyciągamy na stolnice i zagniatamy w kule.

Dzielimy na 3 części.

2/3 rozciągamy na wysmarowaną tłuszczem blachę, obsypaną bułką tartą i wkładamy do lodówki.

Pozostałą część ciasta również dajemy do lodówki.

W między czasie gotujemy dwa budynie używając 750ml mleka (nie na litrze jak w przepisie, chodzi o to by był gęsty.)

Jabłka obieramy, trzemy i rozkłądamy na cieście na blaszce.

Na to wylewamy przestudzony budyń.

Na wierzch trzemy lub kruszymy (ja rozciskałam w palcach na placki) kawałki ciasta,  pozostałą 1/3 część.

Pieczemy w piekarniku na 180 st. przez 50-60 minut.

Ja trzymałam dłużej póki góra się nie paliła na wypadek gdyby spód dopiekał się dłużej.

Nie wstawiać do lodówki, lepiej smakuje jak stoi w temperaturze pokojowej,

To wszystko SMACZNEGO!