Składniki:
4 duże jabłka
Dwie cytrynowe galaretki
Dwie galaretki truskawkowe
1 litr śmietany kremówki 36% UHT
Cukier
Cukier puder
Żelatyna
Biszkopt biały z 5 jaj
Przygotowanie:
Jabłka obrane i pokrojone na nieduże kawałki wrzucić do rondelka, dodać szklankę wody i pół szklanki cukru.
Gotować aż do rozważenia się jabłkek (potrzebujemy mus).
Zdjąć z ognia i wsypać dwie cytrynowe galaretki. Mieszać aż do rozpuszczenia.
Masę nałożyć na biszkopt w momencie tężenia masy.
Kiedy masa będzie twardnieć na biszkopcie bierzemy się za śmietanę.
6 łyżeczek żelatyny rozpuszczamy w 1/5 szklance gorącej wody.
Musi być płynna bez grudek, i niemal całkiem wychłodzona.
Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier puder według uznania.
Do ubitej śmietany powoli dolewamy chłodną, rozpuszczoną żelatynę.
Nakładamy na masę jabłkową, wyrównujemy i do lodówki.
W pół litrze gorącej wody rozpuszczamy dwie czerwone galaretki i wylewamy na śmietanę też w momencie tężenia.
Kilka godzin w lodówce i smacznego :)
