Idealne na tłusty czwartek jak i na zwykłe niedzielne popołudnie :)
Tanie i nieskomplikowane.
Składniki:
0,5 kg przeciśniętego twarogu półtłustego
0,5 mąki pszennej
4 żółtka
100 gram cukru
1/2 paczki cukru wanilinowego
1 kopowiata łyżeczka sody
250 ml śmietany 18 %
1 łyżeczka octu
Do smażenia potrzebujemy olej i kieliszek spirytusu bądź wódki. A do dekoracji cukier puder.
Zagniatamy wszystkie składniki razem, dość długo trzeba zagniatać ale aż do gładkiej masy trzeba wyrabiać ciasto.
Można podsypywać sobie mąką w razie potrzeby,
Rozwałkowywujemy ciasto na placek o grubości mniej więcej 1-1,5cm
Szklanką wyciany kółka a w nich kieliszkiem wycinamy dziurki.
Wycinki można zagnieść na następne oponki albo usmażyć jak małe pączusie.
Oponki smażymy na rozgranym oleju ze spirytusem (spirytus dodajemy do zimnego oleju), z obu stron aż się zarumienią.
Usmażone odkładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia i posypujemy cukrem pudrem jeszcze gorące.
Smaczengo.
moja mama kiedyś robiła podobne,pycha :)
OdpowiedzUsuń